عرض وتقديم دكتوره / سلمي القاضي

فوق التلاتين :
بعد ما حبيت و صاحبت وكرهت .. بعد ما حزنت بحرقه و ضحكت بهستيريا
بعد ما اتزنقت في الفلوس .. و بعزقتها
بعد ما اتنصفت و اتغريت .. و اتظلمت و لبست فى الحيط
فوق التلاتين :
اكتشفت ان السعاده موجوده في الحاجات العاديه
الابتسامه .. و الهدوء .. النوم بدري .. و نسيم الفجر .. و صوت الراديو .. الخروجات العاديه مع الناس العاديين اللي بحس معاهم بأحاسيس عاديه .. و كلامنا مع بعض بيبقى عادي .. لا متزوق ولا فيه وعود ناريه و تصريحات عنتريه
فوق التلاتين :
مابقتش بنبهر بالناس
انا كمان بطلت احاول اكون سوبر WoW
ارتحت جدا لما اتصالحت مع فكرة اني شخص عادي و زميل عادي .. و صاحب عادي
فوق التلاتين :
في حروب كتير بيني وبين نفسي انتهت لما اتفقت معاها اني مش لازم اكون الاول ولا الاشيك ولا الاهم ولا الاظرف
فوق التلاتين :
اقتنعت ان اكبر نعم ربنا على الانسان انه يعيش حياه عاديه هاديه ومستقره
فوق التلاتين
نظرتى لاي مرض و خطورته بقت قدر الله و ما شاء فعل و اللى عاوزه ربنا حيكون
جمال الحياة بجد …….. في بساطتها ❤️

بقلم / الدكتور أسامة حمدي
أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية…

بمناسبة اليوم العالمي للسكر وارتباطه الوثيق بالسمنة أتعرض لموضوع غاية في الأهمية وهو خفض الوزن. ففي كل زيارة لمصر أقابل العشرات والعشرات من أصدقائي وأحبائي وشكواهم واحدة: السكر.. السمنة.. الحموضة.. القولون.. ارتفاع ضغط الدم.. ارتفاع الكوليسترول! فللأسف نحن ننتحر ببطئ. وأهم أسباب الانتحار في نظري هو أسلوبنا الخاطئ في الاكل ونوعية الطعام وكمياته وجهلنا شبه التام بالتغذية الصحية. وللأسف يتناسب الجهل الغذائي إيجابيًا مع مستوى الدخل!

كل من قابلتهم من مرضى السكر والسمنه يتمنون خفض الوزن وإنتظام السكر في دمهم ولكنهم أيضًا لا يريدون التخلي عن عاداتهم الغذائية الخاطئة! فإن كنا حقًا نريد معرفة الوسيلة المثلى لخفض الوزن وإنتظام السكر يجب أن نعرف أولًا الاطعمة والمشروبات المرتبطة إرتباطا وثيقًا بزيادك السمنة ومرض السكر. فلا يمكن بأى حال من الأحوال خفض الوزن أو إنتظام السكر بدون منعهم أو الإقلال الشديد جدًا منهم وهم:

١-السكر بجميع أنواعة في الشاى والعصائر والحلويات والمشروبات الغازية والأيس كريم والشيكولاتة المغلفة وغيرهم
٢-دقيق القمح وما يصنع منه وخاصة كميات الخبز الكبيرة والمكرونة والفطائر والبيتزا والمعجنات والكيك
٣- النشا كما في الأرز والبطاطس ومنتجات الذرة.

ويضاف إليهم ثلاثة أخرى ترتبط مباشرة بأمراض القلب والشرايين وهم:
١-الطبخ بالسمن الصناعي من الزيوت المهدرجة خاصة القلى بها والكيك والتورت والفطائر والحلويات والمغلفات والكحك والبسكويت
٢- المنتجات المخلقة من اللحوم مثل اللانشون والسجق وغيره
٣- الملح الزائد خاصة في اللب وأكياس البطاطس والمخللات
فلقد أثبتت جميع أبحاثنا أن المسبب الأول للسمنة ومرض السكر من النوع الثاني هو كم النشويات الزائد في الاكل والذي يصل للاسف في مصر الى نحو ٦٥-٧٠٪‏ من السعرات التى نلتهمها يوميًا وهى من أعلى النسب على الإطلاق في العالم! لذا فلا عجب أننا من أعلى معدلات العالم في مرض السكر والبدانة. ومصر وباكستان مازالا أكبر مستهلكان في العالم للسمن الصناعي بعد أن منعته معظم دول العالم فلقد أثبتت أبحاث قسم الصحة العامة بجامعة هارفارد أن جرام واحد منه يوميًا يزيد نسبة حدوث جلطات القلب بنسبة ٩٣٪‏ لذا فقد مُنِع في معظم مطاعم أمريكا.

السؤال الأول: هل نمتنع تمامًا عن هذا الاكل الضار لخفض الوزن؟
الإجابة: نعم وقدر الإمكان للحصول على أفضل النتائج المباشرة ولكن إذا أكلنا هذه الأطعمة الضارة فلا مانع إن كانت مرات محدودة جدًا ونادرة وبكميات صغيرة جدًا!
السؤال الثاني: ماذا نفعل بالخبز والأرز الذي هو مكون أساسي في وجباتنا اليومية؟
الإجابة: كمية صغيرة من الخبز الأسمر بالردة لا تتعدي بأى حال من الأحوال نصف الرغيف الصغير في الوجبة الواحدة أو الأرز المغسول عدة مرات قبل الطبخ أو الأرز الباسمتي وكميته لا تزيد بأى حال عن ثلاثة معالق كبيرة!

إذا ماذا نأكل إذا إمتنعنا عن كل هذه الاطعمة؟
الإجابة بوضوح هى:
١- الخضراوات بجميع أشكالها مطبوخة كالكوسة والفاصوليا والبامية والباذنجان أو غير مطبوخة كالسلطة الخضراء، البقوليات وخاصة الفول والعدس والحبوب الناشفة
٢- الفواكه في حدود حبة واحدة خاصة المحتوية على ألياف والفواكه داكنة اللون لإحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
٣- زيت الزيتون بدون غليه، المكسرات في حدود ما يملأ قبضة اليد خاصة عين الجمل واللوز الغير مملح
٤- الدجاج، السمك، الرومي، اللحوم الحمراء بدون دهن بحد أقصى مرتين في الاسبوع
٥- منتجات الألبان خالية أو كاملة الدسم خاصة الزبادي، الجبن الغير المملح، البيض المسلوق
٦- الشاى والقهوة بدون سكر أو مبيض والشيكولاتة الداكنة وشرب الماء بكثرة.

ماذا لو جُعنا؟
١- شرب الماء فمراكز الجوع والعطش بالمخ متشابكة وقد يكون إحساسك الكاذب بالجوع ما هو إلا إحساسًا خفيًا بالعطش يزيله شرب الماء
٢- محاولة تشتيت المخ بالقيام بعمل آخر كأن تتصل بصديق أو تتصفح الانترنيت أو تقوم بأى عمل منزلي فكثير من فترات الجوع ماهى الا تعبير دماغي عن الملل
٣- أكل بعض الخضراوات قليلة السعرات كالخيار والجزر والطماطم والفلفل الأخضر
٤- أخيرًا إن كنت حقًا مؤمنًا فتذكر قول رسولنا الكريم “يكفى إبن آدم لقيمات يقمن صلبه” وقوله “نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع” بمعنى ألا تقوم وأنت متخوم فثلث معدتك يجب تركه للماء والثلث الأخير للهواء وليس الثلاثة للأكل حتى المرئ ثم الشكوى من الحموضة والانتفاخ والسمنة.

هناك نصائح أخرى هامة لخفض الوزن:
١- الاكثار من شرب الماء والابتعاد تماًما عن المشروبات الغازية وحتى الدايت واللايت منها
٢- الأكل ببطء شديد فإشارات الشبع من المعدة للمخ تأخذ حوالي ٢٠-٣٠ دقيقة
٣- لا تأكل حتى تجوع ولكن لا تنتظر أيضًا حتى تتضور جوعًا
٤- إترك المائدة فور إحساسك بالشبع ولا تستمر في الاكل حتى الامتلاء والتخمة
٥- ضع كميات قليلة من الغذاء في الطبق في بداية الأكل فإن لم يختفي الشعور بالجوع بعد الإنتهاء منها ضع كمية إضافية أقل
٦- تناول الشوربة أو بعض لقيمات قبل الأكل والانتظار قليلا ٥-١٠ دقائق فهذا التصرف يزيد من الاحساس بالشبع
٧- إذا تناولت الطعام خارج المنزل خطط لحمل نصفه معك الى المنزل
٨- إوزن نفسك في الصباح يوميًا
٩- تخلص من ملابسك الواسعة بعد وصولك للوزن الذي يسعدك صحيًا وهو في نظري حوالي ٧-١٠٪؜ فقط من وزنك الحالي
١٠- حول عاداتك الغذائية والرياضة الى روتين يومي مهما كانت العروض والمرغبات للخروج عنهم
١١- لاتشتري طعامك من السوبر ماركت وأنت جائع ولا تضع الاطعمة التي تعرف ضعفك ناحيتها في ثلاجتك من البداية
١٢- إبتعد قدر الإمكان عن الضغط النفسي والنكد الأسري فكلاهما يزيد هرمون الكوتيزون الذي يساعد على السمنة ويرفع نسبة السكر في الدم
١٣- حاول خفض الوزن مع الاسرة جميعها لتشجيع بعضكم البعض فالغذاء الصحي يفيد الجميع حتى لو كانوا من أصحاب الوزن المثالي
١٤- مارس الرياضة كما سأشرح لاحقًا

هذه نصائحى لكم متعكم الله بالوزن المثالي والصحة وأبعد عنكم بلاء السمنة ومرض السكر. حاول إتباع هذه النصائح الهامة وشاركها مع من تحب من الأهل والأصدقاء ليعم النفع فهى صدقة جارية مما عَلِمت وفتح الله بها علىَّ وعليكم.
د. أسامة حمدي

يقول سبحانه وتعالى في سورة الأحزاب ” .. وَلَكِنْ إِذَا دُعِيتُمْ فَادْخُلُوا فَإِذَا طَعِمْتُمْ فَانْتَشِرُوا وَلَا مُسْتَأْنِسِينَ لِحَدِيثٍ إِنَّ ذَلِكُمْ كَانَ يُؤْذِي النَّبِيَّ فَيَسْتَحْيِي مِنْكُمْ وَاللَّهُ لَا يَسْتَحْيِي مِنَ الْحَقِّ ..
عَنْ سَلْمَانَ رضي الله عنه قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم « إِنَّ رَبَّكُمْ تَبَارَكَ وَتَعَالَى حَيِىٌّ كَرِيمٌ يَسْتَحْيِى مِنْ عَبْدِهِ إِذَا رَفَعَ يَدَيْهِ إِلَيْهِ أَنْ يَرُدَّهُمَا صِفْرًا ».حديث صحيح رواه ابو داود
وعَنْ أَبِي سَعِيدٍ الْخُدْرِيِّ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ كَانَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَشَدَّ حَيَاءً مِنْ الْعَذْرَاءِ فِي خِدْرِهَا. ” رواه البخاري “
وعَنِ ابْنِ عُمَرَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُمَا قَالَ : قَالَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم: «الْحَياءُ وَالإِيْمَانُ قُرِنَا جَمِيعاً ، فَإِذَا رُفِعَ أَحَدُهُمَا رُفِعَ الأَخَرُ». قال الشيخ الألباني : ( صحيح ) انظر حديث رقم : 1603 في صحيح الجامع
وعَنْ أَبِي أُمَامَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم قَالَ :« الْحَيَاءُ وْالْعِيُّ شُعْبَتَانِ مِنَ الإِيْمَانِ ، وَالْبَذَاءُ وَالْبَيَانُ شُعْبَتَانِ مِنَ الْنِّفَاقِ ». الترمذي ( 2027 ) باب ما جاء في العي ، تعليق الألباني “صحيح”.
وعَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم قَالَ :« الْإِيمَانُ بِضْعٌ وَسِتُّونَ شُعْبَةً وَالْحَيَاءُ شُعْبَةٌ مِنْ الْإِيمَانِ ».” رواه البخاري “
وعَنْ أَبِي مَسْعُودٍ قَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: « إِنَّ مِمَّا أَدْرَكَ النَّاسُ مِنْ كَلَامِ النُّبُوَّةِ إِذَا لَمْ تَسْتَحْيِ فَاصْنَعْ مَا شِئْتَ »” رواه البخاري “
وعن أنس رضي الله عنه قال: قالَ رسولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم: « مَا كَانَ الفُحْشُ فِي شَيْءٍ إلاَّ شَانَهُ ، وَمَا كَانَ الحَيَاءُ فِي شَيْءٍ إلاَّ زَانَهُ » . رواه الترمذي ، وقال : (( حديث حسن )) .
ويقول صلى الله عليه وسلم :« لِكُلِّ دِينٍ خُلُق وَخُلُق الإِسْلاَم الْحَيَاء ». الألباني “حسن” ، وقال في الصحيحة ( 940 ) ،”صحيح”.
وقالت عائشة رضي الله عنها : رأس مكارم الأخلاق الحياء.
يقول الشاعر :
ما إن دعاني الهوى تفاحشةٍ … إلا نهاني الحياء والكرم
ولا إلى محــرم مددت يدى … ولا مشت بي لريبةٍ قدم
وقال حبيب بن أوس :
إذا لم تخش عاقبة الليالي … ولم تستحي فاصنع ما تشاء
فلا واللّه ما في العيش خيرٌ … ولا الدنيا إذا ذهب الحياء
يعيش المرء ما استحيا بخير … ويبقى العود ما بقى اللحاء
اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكَ وَتَحَوُّلِ عَافِيَتِكَ وَفُجَاءَةِ نِقْمَتِكَ وَجَمِيعِ سَخَطِكَ

---

د. مها العطار

نام مبكرأ تستيقظ مبكرا
نام على الجانب الايمن وأجعل قلبك عالى
أغلق جميع أنوار البيت وأترك نور المدخل مضاء
أغلق النوافذ والستائر ولا تسمح لضوء من الخارج بالدخول
أغلق جميع الأبواب ولا تخيط ولا تكنس ولا تمسح ليلآ .
لا تستحم ليلآ ولا تحلق ليلآ ولا تأكل ليلأ ولا تسب أو تشتم
أغلق تليفونك وأبعدة عن غرفة نومك وأغلق جميع الأجهزة
لا تنسى ذكر الله والتسبيح والصلاة على النبى وأنتظر رؤيا الخير
إبتسم وأعمل خير وأعمل شير للمقال وأدخل نام
تصبح على خير
دكتورة #مها_العطار

بقلم / الدكتور أسامة حمدي
أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية…

إجتمعت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية اليوم لمنح الموافقة على الاستخدام الطارئ للقاح شركة فايزر بعد او وافقت عليه هيئة الخبراء المكونة من ٢٢ خبيرًا مستقلًا بتصويت ١٧ ضد ٤ وامتناع خبير واحد عن التصويت. والموافقة متوقعة لأنه قلما أن تصوت الهيئة بطريقة مخالفة لرأى الخبراء. ومن المتوقع التصريح بالاستخدام قبل يوم الاحد القادم بإذن الله لبدأ التطعيم يوم الاثنين إن شاء الله. والآن هذا ما يجب أن تعرفه عن اللقاح الجديد منعًا للاشاعات والمعلومات المغلوطة المتداولة في مصر:

١- هل الموافقة نهائية لاستخدامه؟
راجعت الهيئة أمان اللقاح لمدة شهرين فقط وهو ما يؤهل اللقاح للموافقة الطارئة. ومن المعروف أن أى أعراض جانبية للقاحات تظهر عادة في خلال الشهرين الاوليين للتطعيم. الموافقة النهائية تتم بعد مرور فترة ٦ شهور على تجربته اى في نهاية أبريل القادم.

٢- هل التطعيم آمن؟
جميع الابحاث في عدة دول وجدت أن التطعيم آمن ولا توجد أعراض جانبية خطيرة. ولم تسجل حالة وفاة واحدة بعكس التقرير المفبرك الذي يتداوله البعض في مصر عن وفاة شخصين. وببساطة لو كان قد حدث هذا لتوقفت الابحاث فورًا ولم تكتمل. ١٠-١٥٪؜ ممن تم تطعيمهم شعر ببعض الاعراض الجانبية المحتملة.

٣- ما هى الاعراض الجانبية المتوقعة؟
قد يشعر بعض الاشخاص بصداع وارتفاع درجة الحرارة وآلام في الجسم لمدة يوم أو أقل ولكنها أعراض محتملة في العادة. في بريطانيا أصيب شخصان بحساسية شديدة ولكنهما كانا يعانيان أصلًا من الحساسية لذا فمن المنتظر أن لا تسمح الهيئة باعطاء اللقاح للمصابين بالحساسية الشديدة حتى يتم تجربته على هذه النوعية من المرضى هذا ما أوصت به اللجنة.

٤- هل التطعيم يمنع الاصابة مرة ثانية بالمرض؟
في بعض الحالات المحدودة جدًا تكررت الاصابة مرة ثانية. ولكن في الغالبية ممن أعطى لهم التطعيم لم تحدث إصابة ثانية. فليس التطعيم شهادة بالأمان التام من الاصابة المستقبلية بالفيروس١٠٠٪؜ ولذا يجب استمرار الحذر.

٥- هل التطعيم يعطي مناعة دائمة؟
لا نعرف ذلك حتى الآن ولكن الملاحظات الاولية تبين أنه يعطي مناعة لمدة ٦ شهور على الارجح. ولكن لن نتأكد الا بعد الموافقة النهائية بعد عدة أشهر في أبريل القادم.

٦- هل ستتوافر جرعات كافية للتطعيم؟
ستقوم الشركة بتوزيع ٢،٩ مليون جرعة بعد التصريح باستخدامه أى ابتداء من يوم الاثنين القادم وسيتم تطعيم الأطقم الطبية أولًا. وستقوم الشركة بشحن كمية مماثلة بعد ٣ أسابيع لاعطاء الجرعة الثانية المنشطة لنفس العدد. ومن المتوقع تطعيم ١٠٠ مليون شخص قبل فبراير القادم.

٨- هل سيتم تطعيم من أصيب سابقًا بالفيروس؟
الاصابة بالفيروس تعطي مناعة مماثلة للقاح على أسوأ الفروض. ولكن إتضح أن الاصابة بالفيروس لا تمنع تكرار الإصابة في بعض الحالات المحدودة. وحتى الآن لا يمكن الجزم بفائدة اللقاح أو عدمه فيمن أصيب من قبل بنفس الفيروس.

٩- تداول أن اللقاح لن يفيد سوى في منع الأعراض الخفيفة فقط كأعراض الرشح العادية؟
غير صحيح تمامًا! أولا الرشح ليس من أعراض الاصابة بالفيروس، ثانيًا لم تسجل سوى حالة واحدة شديدة لمن تعاطى اللقاح في حين سجلت ١٠ حالات شديدة فيمن لم يتعاطى اللقاح ويعنى ذلك منعه للحالات الشديدة. وتداول هذا الكلام يضر جدًا ولا يفيد لأنه قد يقنع البعض بعدم جدوى التطعيم.

١٠- ماذا عن اللقاح الصيني الذي وافقت العديد من الدول العربية على استخدامه؟
للأسف لم تنشر شركة سينوفارم المنتجة أى بيانات أو أرقام عن كفاءة أو أمان هذا اللقاح حتى الآن لذا يصعب الحكم عليه من الناحية العلمية. وقد نشرت جريدة نيويورك تايمز مقالًا هامًا حول الموضوع من المفضل الاطلاع عليه.

أخيرًا…هل ستأخذ التطعيم؟

بالطبع وبدون أدنى تردد! لقد أجلت سفري لمصر حتى آخذ التطعيم!!
(أخيرًا شكرًا للعلم والعلماء)
د. أسامة حمدي

بقلم / الدكتور أسامة حمدي
أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية…

إتصل بي أكثر من صديق
ليسألوا عن صحة ما يتداول في الاعلام المصري ووسائل الاتصال
بأن الكوليسترول برئ من الاصابة بجلطات القلب والشرايين
ولا داعي للعلاج منه
وأن منظمة الزراعة الأمريكية رفعته من قائمة المحضورات وإستدل البعض ببعض كلماتي ومحاضراتي بأن القشطة والسمن البلدي غير ضار.
وقالوا أهلًا بأكل كل ما يرفع الكوليسترول فلا خطورة منه!!
والحقيقة….
أنه إختلط الأمر على الكثيرين وحتى على الأطباء منهم. وللتوضيح الشديد والبسيط
أولًا إرتباط الكوليسترول بجلطات القلب والشرايين
هو إرتباط وثيق لايساوره الشك
وبمعنى أن إرتفاع الكوليسترول وتركه بدون علاج سيؤدي حتمًا الى إنسداد شرايين القلب والدماغ والأطراف خاصة إذا كان الشخص مدخنًا أو مصابًا بالبدانة أو إرتفاع ضغط الدم أو مرض السكر.
وخفض الكوليسترول الضار LDL
بالتأكيد يؤدي الى خفض فرص الإصابة بجلطات القلب والدماغ
وخاصة عند مرضى السكر.
فما هو إذن مصدر الالتباس؟
مصدر الالتباس…………………
كان عن مصدر إرتفاع الكوليسترول
وليس عن خطر الكوليسترول.
فكوليسترول الدم الضار LDL
يأتي من زيادة إنتاجه من الكبد
وليس له حل طبي سوى العلاج بمخفضات الكوليسترول
المعروفة بالاستاتين statin
أو بعض الادوية الحديثة بالحقن.
أما الكوليسترول في الطعام
كالموجود في البيض والكبد والكلاوي والمخ والجمبري وغيره من القشريات البحرية فمساهمته قليلة في كوليسترول الدم لصعوبة إمتصاصة من الأمعاء فتأثيره لا يزيد عن ١٠-١٥٪؜ من كوليسترول الدم وهو ما وجدت هيئة الزراعة الأمريكية في ٢٠١٥ أنه لاداعي لتحديد كميته في الأكل لأقل من ٣٠٠٠ مجم يوميًا كما كان معهودًا ومنصوحًا به من قبل وهو ما طالبت به لسنوات أنا وكثير من زملائي من الخبراء في التغذية الطبية وهو ما تم رفعه فعلًا من التوصيات فيمكن للشخص البالغ أن يتناول بيضة أو إثنين مسلوقتان يوميًا بلا خوف.
وللتأكيد مرة ثانية هذا ليس معناه أن الكوليسترول غير ضار ولكن زيادته من هذا المصدر (البيض) ضئيلة.
واللبس الآخر كان في
خطورة الدهون المشبعة وعلاقتها بجلطات القلب والدماغ
لأنها ترفع الكوليسترول الضار في الدم
وللتوضيح: الدهون المشبعة لا تحتوي على الكوليسترول ولكن تناولها بكثرة يرفع من مستوى الكوليسترول الضار في الدم بنسبة كبيرة. وتأتي الدهون المشبعة من مصدرين رئيسيين
أولهما اللحوم
والثاني
منتجات الألبان كاملة الدسم.
فالدهون المشبعة من اللحوم تزيد بلا شك من فرص الإصابة بجلطات القلب والشرايين
كما أن اللحوم نفسها وخاصة المخلقة منها كاللانشون والهوت دوجز وغيرها
تزيد من فرص الاصابة بالسكر من النوع الثاني………………………..
لذا للوقاية من أمراض شرايين القلب والمخ
يجب نزع دهن اللحوم الحمراء والامتناع تمامًا عن أكل اللحوم المُخَلقة processed meat
ولتقليل فرص الاصابة بالسكر ينصح بالاقلال من أكل اللحوم الحمراء ككل الا مرة أو إثنان في الاسبوع
كما كنا نأكل زمان والامتناع عن اللحوم المخلقة كليًا.
أما المصدر الآخر للدهون المشبعة وهو منتجات الألبان كالزبادي والجبن
والقشدة والسمن البلدي
فهى ذات فائدة على عكس الدارج ولا تزيد من أمراض شرايين القلب والدماغ كما كان معتقدًا من قبل
ولقد إنتهينا لتونا من بحث سيعرض في المؤتمر القادم للجمعية الامريكية للسكر يوضح أنه لا فرق بين منتجات الالبان عالية أو منخفضة الدسم على مسببات أمراض القلب والشرايين
إلا أن متناولي منتجات الألبان عالية الدسم قد زاد وزنهم لكثافة السعرات الحرارية في دهن منتجات الألبان.
ومعنى ذلك أنه يمكنك تناول منتجات الألبان عالية الدسم بدون خوف ولكن ……………..إحذر الكمية
حتى لا يزيد وزنك وبالتالي تزيد فرصة إصابتك بمرض السكر وأمراض القلب والمرتبطة أيضًا بزيادة الوزن.
يبقى نوعان من الدهون
أولهما ?قاتل جدًا …………………
والآخر مفيد جدًا! ……………………
أما القاتل جدًا
?فهو الزيوت المهدرجة
كالسمن الصناعي
والموجود في جميع المعجنات كالتورته والكعك ومعظم الحلويات والبسكويت والبطاطس المحمرة والمقليات ويكفي تناول جرام واحد منه يوميًا ليزيد فرصة حدوث جلطات القلب بنسبة ٩٣٪؜ كما أثبتت كلية هارفارد للصحة العامة.
وللأسف مصر وباكستان أعلى دولتان في العالم في إستهلاك هذا السمن المصنع من الزيوت المهدرجة والتى منعته تمامًا العديد من الدول المتقدمة لخطورته الشديدة.
ويحزنني جدًا مشاهدة إعلانات السمن التى تملأ المحطات المصرية بلا وعى أو رقابة من وزارة الصحة فهو السم الغذائي القاتل في علب من الصفيح أما الدهن المفيد………….. فهو القادم من? زيت الزيتون والكانولا والأفوكادو
وهى الزيوت الوحيدة التى
?? تخفض الكوليسترول الضار
?? وترفع الكولسترول الحميد في الدم. ومن أفضل الدهون أيضًا دهن السمك والموجود بكثرة في السمك البوري المصري والقراميط وغيرهم من الاسماك الدهنية فهو يخفض مستوى الترايجليسرايد triglycerides في الدم كما أن به مادة ال EPA المضادة للالتهاب في الجسم والموجودة في دهن الأوميجا ٣ omega-3 والمتوافرة في دهون الاسماك. والابحاث الحديثة أثبتت أن تناول ال EPA من دهون السمك يقلل الإصابة بجلطات القلب بنسبة ٢٥٪؜. فرحم الله آباءنا حين كانوا يصرون على تناولنا لملعقة زيت السمك المر كل يوم قبل الذهاب للمدرسة.

إذا ما هى النصيحة العامة

و??خلاصة القول:

أكثر من أكل الأسماك الدهنية
و تناول زيت السمك
وأكثر من ??زيت الزيتون
والكانولا
ولا مانع من أكل البيض المسلوق واحدة أو إثنان يوميًا كما أنه لا مانع من شرب اللبن كامل الدسم
وتناول منتجات الألبان كالجبن
والقشدة والسمنة البلدي
ولكن? ب((إعتدال شديد)) لزيادة سعراتها الحرارية مما قد يزيد الوزن
وأفضل منتجات الألبان الزبادي والجبن المخمر كالجبن الازرق.والرومي وحتى المش
لإحتوائهم على بكتريا اللاكتوباسيلس lactobacillus
المفيدة للجهاز الهضمي وللصحة عمومًا. ……..وإمتنع تماااااامًا عن
دهون اللحم وعن أكل الدهون المخلقة كاللانشون والهوت دوجز وغيرهم ولا تدخل بيتك بتااااااتا
? السمن الصناعي
وكل ما دخل فيه السمن الصناعي
وتوقف عن المحمرات في الزيوت والسمن الصناعي كالبطاطس الشيبس وغيرها وإذا أكلت اللحوم الحمراء
فلا تكثر عن مرتين أسبوعيا
مع نزع الدهن
?? إن كنت تريد أن تتمتع
بقلب صحيح وشرايينً سليمة
هذه رسالتي العلمية لكم فإن وجدت فيها فائدة فأرسلها لاحبابك ولأصدقائك حتى يعم النفع..!!
وصل اللهم على سيدنا محمد وعلي آله وصحبه أجمعين

بقلم دكتور / جاهين صديق

  · اتكلمنا فى البوست اللى فات عن نظرية التطور ومعاداة الديانات لها بمجرد ظهورها .. خصوصا بعد تأييد “ماركس ” وقادة الملحدين للنظرية وإيمانهم بها .. من باب (إنا بما آمنتم به كافرون ) .. وإن بمجرد ما تيجى سيرة داروين .. ينتفض رجال الدين الاسلامى والمسيحي واليهودى .. ده ابن كلب كافر ملحد .. ياعم الشيخ طب اسمع بيقول ايه .. أطلاقاً .. ماحدش يسمع له .طب كدة احنا بنعطل عبادة .. أمرنا الله بها .. يقول المولى :” قل سيروا في الأرض فانظروا كيف بدأ الخلق ” الانعام 11أمر صريح من المولى عز وجل .. بضرورة البحث والتنقيب والتفكر فى كيفية نشأة الخلق ..ياعم الشيخ .. لا انت عايز “تنظر” .. ولو عوزت .. مش عارف تبدأ ازاى .. وفى نفس الوقت مش عايز تسمع وجهة نظر اللى ” نظر ” وبحث ووصل الى نتائج .وبعدين لازم نعرف ان نظرية التطور ” الداروينية ” مش هي الوحيدة اللى بتؤكد مراحل تطور الكون .. بل ان هناك حوالى 8 نظريات أخرى زي “هنري هاكسلي” و “ريتشارد أوين” و ” الان ويلسون ” وغيرهم ..إلا ان “الداروينية ” أشهرهم .. ليس لقوة حجتها ولكن لأنها أصبحت عقيدة ومذهب إعتنقه فى الغرب الملايين .لكن العِلم يفرض نفسه .. وأصبح التطور هو واحد من أهم وأقوى المبادئ في العلم الحديث .. والعلم متفق على صحة مبدأ التطور .. واى جدل يدور خارج هذا الإطار يرفضه العلم .. إذن العلم يلزمنا بقبول التطور .. طب وماذا عن العقيدة .. وموروثنا الديني الذى يخالف هذة النظريات ؟؟وقبل ما ندخل فى مراحل تطور الانسان .. ذكرت فى البوست رقم (1) .. ان النص القرآني مقدس وثابت .. وان تفسير الناس بيختلف من عصر الى آخر .. حسب العلوم المتاحة فى البيئة المحيطة .. وكلما زادت ارضيتنا المعرفية .. اتسع افقنا ووصلنا لتفاسير- أكثر عقلانية – للنص لم يصل لها السابقون .لأن النص لا ينطق بذاته .. بل يُستنطق طبقا للأرضية المعرفية للقارئ ..علشان كدة أى آية من القرآن ح يستدل بيها هنا فى البوست .. ننسى تفسيرها اللى احنا عارفينه .. ونستقبلها بتفسيرها فى موضوعها النهاردة .. إلا اذا كان عند اي حد مننا دليل يثبت ان الاستدلال بالآية فى هذا الموضع فى غير محله .يختلف الدين مع نطريات التطور .. فى نقطين اساسيتين ..– بداية تكون الخلية الاولى .. والتى تتفق نظريات التطور على حدوثها ” صدفة أو عن طريق الطفرة ” .. ولكن الدين يرفض هذا الافتراض .. وان كل مايحدث فى ملكوت السموات والارض .. انما هو مخطط له .. وفق منهج وقانون إلهى دقيق ومحكم وبإرادة العليم الحكيم .والنقطة الثانية هى خلق آدم :أثبتت نطريات التطور وجود كائنات شبيهة بالانسان فى ازمنة سابقة لوجود الانسان الحالى منحدرة من تطور طبيعى لحيوانات اخرى .. وان مافيش انسان اسمه آدم .سامع واحد بيسألني :- يعنى إيه .. هل كان هناك انسان موجود قبل آدم ؟؟– والإجابة قولا واحدا .. نعم .. يوجد انسان قبل خلق آدم .- انت بتقول إيه .. يعنى احنا فعلا منحدرين من القرود ؟؟– ايوة بالظبط كدة .- ازاى .. الانسان أعظم المخلوقات واللى ربنا أكرمه .. يبقى منحدر من الشامبانزي والقرود ؟؟– يعني انت كل اللي وجعك .. ان “داروين” أثبت انك منحدر من القرود ؟؟ .. طب هو الانسان اللى ربنا أكرمه :أكرم له ان يبقى مخلوق من تراب ؟ ولا يبقى مخلوق من الماء ؟أكرم له انه يبقى مخلوق من تراب ؟ ولا يبقى منحدر من نبات ؟أكرم له إنه يبقى مخلوق من تراب ؟ ولا يبقى منحدر من حيوان ؟أكرم له انه يبقى مخلوق من تراب ؟ ولا يبقى منحدر من أعلى المملكة الحيوانية ؟ايوة .. الانسان منحدر من كل دول .. وح نشوف مع بعض ازاى .لو نظرنا الى الموروث الديني فى هذة الاشكالية .. سنجد ان الدين يتوافق مع نظريات التطور بنسية لاتقل عن 95% .. ازاي ؟؟جميع مراحل التطور اللى اتفقت عليها كل نظريات التطور .. وهى البداية من اتحاد الغازات لتكوين الماء الى الخلية الى الطحالب والمملكة النباتية ثم المملكة الحيوانية ثم الحيوانات العليا .. موجودة صريحة فى القرآن .ونبدأ من أول الخيط .. كل نظريات التطور متفقة على أن بداية الكون بدأ بالانفجار العظيم ( ال بيج بانج ) .. نتج عنه جسيمات صغيرة جدا أصغر بكتير من البروتون .. ومع استمرار تبريد الكون اتحدت وكونت ذرات الغازات بدءا بالهيدروجين.. وبعد برودة الكون ظهرت الذرات المتعادلة وتجمعت مكونة غيوماً غازية أشبه بالضباب الكثيف .ويقول المولى :” ثم استوى إلى السماء وهي دخان .. فقال لها وللأرض ائتيا طوعا أو كرها .. قالتا أتينا طائعين ” فصلت 11نشوف مراحل الخلق .. وفى البداية علشان نبعد عن إشكالية خلق آدم .. خلينا نقسم المخلوقات الى قسمين :سيدنا آدم وحده فى قسم .. وباقى الكائنات فى الآخر .ونبدأ بالكلام عن باقى المخلوقات .. والآية صريحة مش محتاجة تفسير .. يقول المولى :” والله خلق كل دابة من ماء ” النور 45 لكن هل آدم يعتبر من الدواب ؟؟ .. ح نشوف !!وعن مراحل خلق الإنسان .. يقول المولى :” وجعلنا من الماء كل شئ حى ” الانبياء “هُوَ الَّذِي خَلَقَكُم مِّن طِينٍ” الأنعام” وَاللَّهُ أَنْبَتَكُمْ مِنَ الأرض نباتا ” نوح 17ما أهو الآيات واضحة لمراحل التطور المختلفة لخلق الانسان .. يعنى احنا بنرفض ان يكون أصلنا ماء أو اصلنا نبات .. وفرحانين قوي بأن اصلنا تراب وطين وصلصال .. ولما الخواجة “داروين” يقولنا اننا منحدرين من القرود والحيوانات – اللى مظاهر الحياة والحيوية فيها اعلى بكثير من النبات ومن التراب – يركبنا ميت عفريت . إشمعنا مرحلة التراب اللى متبتين فيها ؟؟ .. كل ما نسمع سيرة التطور .. يقول لك لأ “إن مثل عيسى عند الله كمثل آدم خلقه من تراب “.. خلاص خلينا فى التراب اللى حابسين نفسنا فيه.وبعدين .. طب لما مثل عيسى كمثل آدم .. هو سيدنا عيسى ربنا خلقه من تراب ؟ خلق مباشر يعني .. وشكِّله وقال له كن فيكون ؟؟ .. ماحصلش !!وبعدين ” كن ف يكون ” دى .. مش (كن ف كان) .. معنى (ف يكون) انه ياخد مراحله الطبيعية (ليكون) .. بدليل ان سيدنا عيسى لما ربنا خلقه (خلق خاص) .. قال له (كن فيكون) فضل تسع شهور فى بطن السيدة مريم لغاية ما (كان).. وكذلك الحال بالنسبة لسيدنا آدم .. لما قال له كن ف يكون .. ياخد مراحله الطبيعية .. سواء يوم شهر سنة أو ملايين السنين .. بس لازم (يكون) .الآية دي .. المقصود بيها ان سيدنا المسيح لم ياتي الى الدنيا من تزاوج ذكر مع انثى كبقية البشر .. ولكنه حالة استثنائية (خلق خاص) زى حالة سيدنا آدم .. وان الاتنين مخلوقين أصلهم (من الأساس) من التراب لينفي الصفه الإلهية عن المسيح عليه السلام اللي بدات تنتشر بين الناس .. لكن لا المسيح ولا آدم عليهما السلام خلقوا (الخلق المباشر) اللحظي .. من التراب . وفيه حاجة عايز أشير اليها .. ان القران غالبا ما يفرق بين استخدامه لفظ ” بشر ” ولفظ ” انسان ” .. استخدم القرآن لفظ “بشر” فى الاشارة الى آدم ومن بعده من ذريته وهو الانسان المكرم فى صورته السويَّة بعد نفخ الله فيه من روحه .. واستخدم لفظ ” الانسان ” للإشارة الى الانسان ما قبل آدم غير العاقل ” الانسان الدابة ” واطلق الاسم ده لإشتراكه مع الدابة بظاهرة الدبيب بالإضافة الى قلة قدراته العقلية والذكاء .. ولذلك يشير فى بعض الآيات ب ” الانسان” الى بعض بنى آدم وهم فى حالة التدني الى جنسهم البدائي الغير العاقل .. مثل قوله ” خلق الانسان هلوعا ” وكان الانسان عجولا” وكان الانسان اكثر شئ جدلا ” وكان الانسان كفوا “.. نرجع لموضوعنا وخلق آدم .. يقول المولى :”ولقد خلقنا الإنسان من صلصال من حمإ مسنون .. والجان خلقناه من قبل من نار السموم .. وإذ قال ربك للملائكة إني خالق بشرا من صلصال من حمإ مسنون .. فإذا سويته ونفخت فيه من روحي فقعوا له ساجدين” الحجر 26-29ولو لاحظنا ترتيب الآيات نلاقيها بتتكلم بوضوح عن سبق خلق “الانسان الدابة” لخلق البشر الآدمي العاقل ..ففى الآية الاولى يتحدث المولى بالفعل الماضي المنتهي عن خلق الانسان البدائي .. ثم فى الآية التالتة يخبرنا عن الخطة المستقبلية لخلق البشر الآدمي .. وفرق فى المسمى بين ” الانسان والبشر ” .. واستخدم فى الآية التالتة لفظ ” اني خالق ” أي لم يخلق بعد ولكني سوف اخلق بشراً من نفس المادة المخلوق منها الانسان الأول .. والذى سيكون سيد الكائنات بعد اعداده للخلافة وعمارة الأرض وبناء الحضارات.وهذا يفسر قول الملائكة فى سورة البقرة ” أتجعل فيها من يفسد فيها ويسفك الدماء ” .. لأن الملائكة رأت هذا الانسان المخلوق الغير عاقل قبل تكريمه .. ولاحظت سلوكياته البدائية وافساده وسفكه للدماء .. فيقول المولي ” انى أعلم مالا تعلمون ” لانكم مش عارفين بعد تسويته ونفخ الروح .. سوف يصير مخلوق مختلف عن ذلك الذي شاهدتموه وتعرفونه .لكن السؤال اللى يطرح نفسه .. اشمعنى الصفتين دول بالذات اللى كانوا سبب تعجب الملايكة ؟.. مع ان فى الانسان صفات كتير وحشة وممكن تكون ابشع من دول ؟؟ .. نشوف الصفتين دول بيشيروا الى ايه ؟؟1 – الافساد : نضرب مثل .. لو انت اشتريت طابعة للكومبيتر .. وظيفة الطابعة دى انها تنقل الكلام المكتوب فى الكومبيوتر وتحوله الى كلام مطبوع على ورق .. لو حصل “خلل” فى نظام الطابعة .. ح تختل وظيفتها .. وتبقى ” فسدت “.وكذلك .. كل شئ مخلوق فى الكون له وظيفة ونظام محدد يمشي عليه .. ولما يخرج من عن وظيفتة أو النظام اللى خلق من أجله يصبح ” فاسد”. والملايكة شايفة ان اللى حيكون مسئول عن الخلافة وعمارة الارض .. تتطلب ان يكون ملتزم بنظامه ومنسجم تماما مع نظام الكون حولك .. وزى ماذكرنا انها عرفت ان هذا المخلوق عنده قدره ان يخل بالنظام .. وهذا يتناقض مع كونه خليفه سيعمر الارض .2 – سفك الدماء : الخلافة وإعمار الارض وبناء الحضارات على مدار الاف السنين القادمة .. تتطلب ان يكون هناك توارث للخبرات ونقل موروثات وتتابع حضارات موروثة جيل بعد جيل بعد جيل عن طريق التناسل .وان القتل هو قطع لتسلسل نقل الخبرات المتوارثة دى .. وقطع الإتصال والتواصل بين الاجيال .. وده ح يخل بالخلافة واعمار الارض على مدار الاجيال المتوارثة .. علشان كدة كانوا مستغربين .نرجع ونشوف الحديث القرآني الذي يُشير على أن الخلق الإنساني أقدم خلقاً من البشر الآدمي بقوله تعالى : ” هل اتى على الانسانِ حينٌ من الدهرِ لم يكن شيئا مذكوراً “الآية دى كنت فاهمها انها تقصد فترة ماقبل خلق الانسان .. لما ماكانش موجود .. بس ربنا ماقالش (لم يكن شيئا) فقط .. ولكن الآية بتشير الى شئ لكنه شئ مالوش ذكر .. وطالما شئ يبقى موجود مخلوق .. وهنا تشير الآية على طور مهمش من مراحل تطور الانسان .. كان قد عاشه هذا الإنسان البدائي القديم .. بدون أن يُسلط عليه ضوء .. فعاش في فترة من الزمان بدون أن تُسطر فيها قصته .. وبقي على هذا الحال إلى أن إنتهى دوره من دون أن يحدث له ذكر.. وبدون أن يُعلَنْ عنه .ننتقل الى مرحلة تانية .. يقول المولى :” إن الله إصطفى آدم “الآية دى بتحدثنا عن إصطفاء آدم .. والإصطفاء هو اختيار من جماعة من نفس الجنس .. بل من صفوة الجماعة .. طب منين ربنا إصطفى آدم وهو أول الخلق مافيش غيره؟؟ .. يبقى أكيد ربنا أصطفى آدم من مجموعة من جنس الانسان كانوا موجودين .. وكنا بنفسر الآية دى بأن ربنا إصطفاه (بالنبوة) مع باقى الأنبياء من بنى البشر .. ولكن لو تأملنا قول المولى :”ولقد خلقناكم ثم صورناكم ثم قلنا للملائكة اسجدوا لآدم ” نلاحظ أن الله يحدثنا نحن “البشر” عن مرحلة خلق جنس الانسان ماقبل آدم .. ويتحدث بصيغة (الجمع) “خلقناكم ثم صورناكم” والكلام كله فى الماضي .. ولاحظ ” ثم” وهى تفيد الترتيب مع التراخي .. يعنى فيه فترة زمنية بين الخلق والتصوير على اشكال متعدده .. الفترة دى قد إيه .. ممكن تكون ايام أو شهور أو سنين او أكتر .. وبعدين ” ثم” – فترة زمنية تانىة – قلنا للملائكة اسجدوا لآدم وحده (مفرد) .. يعنى أمر السجود كان لآدم وحده مش لجميع من تم خلقهم .. ولا لجميع من تم تصويرهم وتشكيلهم .. لكن السجود لشخص واحد حدده المولى بالأسم (آدم) .. الذي اصطفاه ممن خلق من جنس الانسان الأول التى سبقت خلقه وتم تصويرها وتشكيلها من قبل .كما يقول المولى :” ولقد خلقكم اطواراً” يعنى على مراحل متعددة من التطور .. واللى إنتهت بالإصطفاء ل آدم وتسويته واعداده للخلافة وعمارة الأرض وبناء الحضارات .وننتقل للآية التى تزيل أى شك فى حدوث التطور بقول المولى :”الذى احسن كل شئ خلقه .. وبدأ خلق الانسان من طين .. ثم جعل نسله من سلالة من ماء مهين .. ثم سواه ونفخ فيه من روحه .. وجعل لكم السمع والأبصار والأفئدة قليلا ما تشكرون ” السجدة 7-9ف الآيات دى بتكلمنا بكل وضوح عن تطور خلق الانسان .. بداية من الطين .. وبعدين أدخل عليه التعديلات والتحسينات .. ومعنى “الذي أحسن” أي الذي حسَّن أي أدخل عليه التحسين .. ف ربنا لم يقل انه خلق كل شئ حسناً أو محسنا .. ولكن المعنى انه أحسن كل شئ بعد خلقه .. وأن الخلق كان قد سبق التسوية والتحسين.. فلم يُبقي الله على أي شيء خلقه على حاله .. ولكن نمّاه ورقّاه وحسّنه وطوّره وأدخل عليه التحسين .. وبعدين تناسل وانتج سلالات وأجيال .. ولاحظ وجود “ثم” بين كل مرحلة ومرحلة وزى ماقلنا الكلمة دى بتفيد وجود فترة زمنية .. قد ايه مانعرفش سنة ولا عشرة ولا ألف ولا مليون مانعرفش .. وبعد ده كله خضع لعملية تسوية وتعديل وتزويده بقدرات عقلية وذكاء نتيجة لنفخ الروح فيه .فيه ايه اكتر من كدة دليل على حدوث التطور .الآيات القرآنية كتير اللى بتثبت إن سيدنا آدم مش أول جنس الانسان على كوكب الأرض .. ومش حيكفينا بوست ولا اتنين لسردها .. لكن نشوف الآية دى قبل ما ننهى البوست .. يقول المولى :”وربك الغني ذو الرحمة .. إن يشأ يذهبكم .. ويستخلف من بعدكم ما يشاء .. كما أنشأكم من ذرية قوم آخرين ” الأنعام 133 وفيها يخاطب المولى عموم البشر .. وهو الغني عن العالمين – لو أراد – أن يذهبكم ويفنيَكم .. ويأتى بقوم آخرين يجعل فيهم الاستخلاف ( الخليفة ) على الأرض بدلا منكم .. كما أنشأكم أنتم بني البشر من ذرية كائنات أخرى من بنى الإنسان .. كانت تعيش قبل اختيار آدم ليصبح الخليفة فى الأرض .كان لإكتشاف الحفريات والمتحجرات بداية من القرن الثامن عشر .. الفضل الأكبر فى دعم نظريات التطور .. وكان من أهم انواع المتحجرات هي حفرية الهوموسابينس ” 20 الف سنة” .. وحفرية النايندرتال ” 40 الف سنة ” .. وحفرية ال هومواريكتوس ( الانسان المنتصب)”200 الف سنة” .. فيه حاجة مهمة جدا عايز أشير اليها قبل ما انهى البوست.وهى تكوبن هذة المتحجرات الحفرية عن طريق ( التمعدن أو التحجر ).. لما بيموت الكائن الحى ويدفن فى التربة الرسوبية اللى بتحتوي على المياة المعدنية واللى فيها معدن السيليكا (عبارة عن الحجرالصخري) و معدن الكالسيت (حجر اللايم ) و معدن البايرايت (كبريتيد الحديد) و معدن الهيماتايت (ثلاثى اكسيد الحديد) .. بيتحلل جسد الكائن الحي تدربجبا .. وبتحصل عملية احلال تدريجي للمعادن دي مكان خلايا وانسجة الجسد المتحلل وخاصة العظمية منها .. وتتماسك وتتقارب وتتلاصق جزيئات المعادن دى .. وتطرد الماء وتدفعه خارج الأنسجة والخلايا العظمية وتحل مكان ما كان قد ذاب من الجسد .. وتكِّون نسخة شبيهة لأصل الجسد مكونة من معدن الحجري أو معدن الحديد .. تستغرق هذة العملية مئات السنين .. وتساعد هذة المعادن على معرفة عمر الحفرية بدقة اكبر .والسؤال:علم الحفريات اُكتُشف فى أواخر القرن الثامن عشر .. ياترى ما هو القصد الحقيقي للنص القرآني فى هذة الآيات التي تنزلت فى القرن السادس الميلادى .. ردا على سؤال المشركين .. بقوله إن لم تكتفوا ببعثكم من الرفات والتراب .. فما رأيكم ببعثكم من مرحلة أبعد من تفكيركم وعلومكم .. بل سيكون هذا الرد عبرة مستقبلية للأجيال القادمة .فى قوله تعالى :” وقالوا أإذا كُنّا عظاما ورفاتا ائنا لمبعوثون خلقا جديدا .. قُلْ كُونُوا حِجَارَةً أَوْ حَدِيدًا .. أو خلقا مما يكبر في صدوركم .. فسيقولون من يعيدنا .. قل الذي فطركم أول مرة ” الإسراء 49-51 .وستظل نظريات التطور عاجزة عن الوصول إلى حلقة الوصل بين انسان الدياندرتال والإنسان الحالي .. وستظل عاجزة عن الإجابة عن لماذا لم تظهر دلائل العقل بظهور الهوموسايبينز بالرغم من ان هذا الانسان لديه نفس حجم المخ من 200 الف سنة بعد تطوره عن الهومو إريكتوس .وستظل معجزة الموقف العظيم الذي حدث فى الملأ الأعلى .. والاختصام الذي حدث فى شأن آدم .. وامتناع ابليس من السجود له ومحاجاة ربه فى تفضيل آدم عليه .. كان هذا الموقف هو البداية لبنى البشر المكلفين الذين عمروا الأرض وأقاموا الحضارات .“قُلْ هُوَ نَبَأٌ عَظِيمٌ (67) أَنْتُمْ عَنْهُ مُعْرِضُونَ (68) مَا كَانَ لِيَ مِنْ عِلْمٍ بِالْمَلَإِ الْأَعْلَى إِذْ يَخْتَصِمُونَ (69) إِنْ يُوحَى إِلَيَّ إِلَّا أَنَّمَا أَنَا نَذِيرٌ مُبِينٌ (70) إِذْ قَالَ رَبُّكَ لِلْمَلَائِكَةِ إِنِّي خَالِقٌ بَشَرًا مِنْ طِينٍ (71) فَإِذَا سَوَّيْتُهُ وَنَفَخْتُ فِيهِ مِنْ رُوحِي فَقَعُوا لَهُ سَاجِدِينَ (72) …… إِنْ هُوَ إِلَّا ذِكْرٌ لِلْعَالَمِينَ (87) وَلَتَعْلَمُنَّ نَبَأَهُ بَعْدَ حِينٍ (88)” سورة ص وأخيرا .. استغفر الله ان كان بعض أو كل ما نُشر فى هذا المنشور .. يحيد عن الحقيقة .سبحان اللهم وبحمدك .. لاإله إلا أنت .. أستغفرك وأتوب إليك .دمتم بكل الخير

بقلم دكتور / ايمن الامين

المغربلين ، السروجية ، الدرب الأحمر ، حوش الغجر ، بركة الفيل ، تل العقارب ، درب المهابيل ، السكاكيني ، العباسية و غيرها من شوارع و احياء مصر القديمة ، و وراء كل اسم من هذه الاسماء حكاية و سر .. لنصحبكم في جولة في شوارع و احياء قديمة بالمحروسة لنتعرف على الاسرار الكامنة وراء هذه الاسماء
المغربلين ، السروجية ، الخيامية، القربية ،الساقين ” والتى تقع بالقرب من بعضها البعض المغربلين، كان يسكنها العطارون اللذين كانوا دائما يغربلون عطارتهم حتى تخلو من الشوائب لذلك سميت بالمغربلين، أما السروجية فكانت مشهورة بصناعة كل ما يخص الخيول من الحدوات وسروج ولذلك سميت بالسروجية ، اما الخيامية فكان يقطنها صناع الخيام، و كذلك القربية أيضا سميت بذلك الاسم لأن سكانها كانوا مشهورين بصناعة القرب وبيعها إلى الساقيين .

▪الدرب الأحمر : اسم المنطقة يرجع لحادثة مذبحة القلعة الشهيرة بعد قتل محمد علي لكل المماليك فى ذلك الوقت، ويقال أن المنطقة امتلأت بالدم واستغرقت فترة طويلة للتخلص من أثاره، ولذلك أطلق عليها الدرب الأحمر .

▪بركة الفيل تعود بقصته إلى عهد الفراعنة، حيث كان يعيش عدد من الفيلة فيها وكان يعبدهم أهالى المناطق المحيطة، وعندما كانت تجف الأرض يصلون لها ويطلبون نزول الماء، لذلك أطلق على هذه المنطقة برَكَة الفيل بفتح الباء و مع مرور الزمن اطلق عليها العامة “بركة الفيل” بكسر الباء .

▪تل العقارب بالسيدة زينب تعود سر تسميته بهذا الاسم إلى أن هذه المنطقة كانت منطقة جبلية تحوى آلاف العقارب والثعابين، لذلك سميت بتل العقارب .

▪حوش الغجر : تقع هذه المنطقة خلف سور مجرى العيون فى مكان شبه مغمور ، و لهذا السبب كانت تأتى بعض القبائل الغجرية التى كانت تطرد من الصعيد، هاربين إلى القاهرة محاولين الاختفاء فترة .

▪درب المهابيل : سميت هذه المنطقة بهذا الاسم نتيجة وجود بعض محال البوظة التى كان يقبل عليها أهالى المنطقة، مما كان يجعلهم سكارى معظم الوقت ولذلك سميت بدرب المهابيل .

▪ درب البرابرة : سميت بهذا الاسم نتيجة نوعية سكانها من البرابرة سواء من المغرب العربى أو السودان أو أفريقيا، وكانوا يتسمون بالفقر الشديد و كانوا يعملون بالخدمة عند أهالى حى “درب الأغوات” و الذى كان يسكنه الأغوات ومعظم رجال البلاط الملكى.

▪ العباسية : أن العباسية كانت تسمى “أرض الطبالة”، وكانت من أغنى وأجمل مناطق القاهرة، وفي سنة 1849 م أنشأ عباس حلمي الأول ثكنات للجيش، ومنذ ذلك الحين سميت “العباسية”، ثم عمرت وبنيت المباني بها، وقسمت إلى أحياء .

▪الفسطاط : ذكر كتاب “أصل الأشياء” قصة أخرى لها: “بعد فتح عمرو بن العاص مصر، راودته قصة طريفة ترجع سببها لتسمية الفسطاط، عندما قرر المسلمون الرحيل وجدوا عش يمامة على فسطاط “خيمة” عمروبن العاص، فأمر الجنود أن يتركوها، ومنذ ذلك الوقت سميت بـ”الفسطاط”، وبني بها أول مسجد في إفريقيا باسم عمرو بن العاص.

▪خان الخليلي :سمي بهذا الاسم نسبة لمؤسسه الأمير “جركس الخليلي”، و هو احد امراء السلطان برقوق ، ويضم خان الخليلي مساجد ومعالم أثرية وأسواق ، ويقع فوق مقابر الخلفاء الفاطميين سابقا .

▪حلوان : ذكر في كتاب “أصل الأشياء”، أن حلوان أنشاها عبدالعزيز بن مروان سنة 67هـ، 686 م، وأنه اضطر للانتقال إلى الفسطاط في سنة ظهور الطاعون. اختار لها ابن مروان اسم حلوان، لأنه يرى أن موقعها يشبه حال مدينة “حلوان” في العراق.

▪العجوزة : أحد أحياء الجيزة , تعود تسميتها إلى “نازلي هانم بنت سليمان باشا الفرنساوي”، مؤسس الجيش المصري بعهد محمد علي. لقبت بـ”العجوزة”، لأنها أشرفت على بناء مسجد العجوزة رغم بلوغها 90 عاما، ما جعل الأهالي يطلقون على المسجد والمنطقة بأكملها “العجوزة”.

الأزبكية : نسبه للامير أزبك أتابك الجيش المصرى فى عهد السلطان الأشرف قايتباى. حى الأزبكيه

الظاهر : نسبه للسلطان الظاهر بيبرس. حى الحسينية و الظاهر

باب اللوق : عُرفت قديمًا بخط الاسماعيلية نسبة للخديوى اسماعيل. فى بدايات العصر المملوكى كانت ارض زراعية سُميت ” لوق ” لانها كانت بترمى ” لوق ” لما بتبدأ زراعتها بعد الفيضان اللى كان بيغمرها. فضلت ارض زراعيه لغاية سنة 1261 لما بنى فيها الظاهر بيبرس بيوت للمغول الوافدين ، و بعدين اتحولت لأرض زراعيه تانى لغاية سنة 1858 لما بنى فيها الخديوى اسماعيل مبانى و بيوت و قصور و ظهرت فيها الشوارع و الميادين

بولاق الدكرور : كلمة دكرور متحرفه من كلمة ” تكرور ” و هما قبايل افريقيه سود جم مصر من غرب افريقيا. اتعرفت زمان باسم يمنية بولاق ، و بعد ما عاش فيها شيخ ولى اسمه ابو محمد يوسف بن عبد الله التكرورى فى العصر الفاطمى اتعرفت ببولاق التكرور. سنة 1863 اتحول مجرى النيل ، و هدت الدوله المسكن فى بولاق التكرور سنة 1868 ، و عزلت الناس للمكان الحالى اللى فيه المتحف الزراعى و بيتقال ضريح الشيخ يوسف التكرورى.

اثر النبى : بيتسمى بالاسم ده عشان موجود فيه حجر قديم عليه شكل قدم بيعتقد الناس انها اثر لقدم النبى محمد. اتنقل الحجر ده للحامع اللى بناه الظاهر بيبرس و بنى فوقيه قبه لسه موجوده. فى الحى ده فيه كمان دير مسيحى مشهور اسمه دير الملاك.

الاسماعيليه : اتنسب للخديوى اسماعيل . من أحياء القاهره القديمه ن بيمتد من غرب حى الأزبكيه و شارع عابدين للنيل و قناة الاسماعيليه اللى كانت بتبدأ شمال موقع متحف الاثار المصريه لكن اتردمت. الخديوى اسماعيل شيد الحى ده على النمط الأوروبى و منح اراضيه بالمجان للى يتعهد انه يبنى بيت قيمته مش اقل من 1200 جنيه فى مدة 18 شهر.الحى اتميز بأوتيلاته و كنايسه و بيوت و سرايات الأعيان و القنصليات. كان فيه معسكرات قصر النيل اللى اتدمت فى أربعينات القرن العشرين و اتبنت مكانها جناين التحرير و فندق النيل هيلتون و مقر الاتحاد الاشتراكى و جامعة الدول.

إمبابه : على الشط الغربى للنيل اتجاه بولاق على بعد 10 كيلو من الجيزه، بيوصل ليها شارع 26 يوليه و كوبرى الزمالك. اتعرفت باسم انبابه قبل الاسم ما يتحرف لإمبابه. حصلت فيها معركه بين جيش نابوليون بونابارت و بقايا المماليك فى العصر العثمانلى (1798).
الخرنفش : اسمه متحرف من كلمة ” الخرنشف “. ايام الفاطميين كان ميدان جنب القصر الغربى و البستان الكافورى.
الخليفه : بيتعرف كمان باسم حى القلعه لإن قلعة الجبل بتطل عليه. موقعه فى جنوب القاهره و شارع القلعه بيوصله للعتبه الخضرا فى قلب القاهره.
السيده زينب : السيده زينب حفيدة النبى محمد و بنت الإمام على ، راحت مصر و سكنت المنطقه دى فى ضيافة والى مصر فى قصره اللى اتحول بعد وفاتها للضريح الحالى فى ميدان السيده زينب و اتنسب الحى لإسمها.
عابدين : بيتنسب للامير اللواء السلطانى عابدين بك اللى كان ساكن ناحية سويقة صفيه جنب الزير المعلق. جدد جامع الفتح اللى فى الحى وكان جنب بيته فأتنسب اسم الحى ليه. لما بنى الخديوى اسماعيل سراية عابدين دخل الجامع فى حدود السرايه.
شبرا : فى القرن 13 كان مكان بتغمره ماية النيل ، لما ظهر فى التقسيم الإدارى لأحياء القاهره كان بيتكون من جزيرة بدران و كوبرى شبرا، عد سكانه فى الوقت ده كان 1091.
زينهم : اتبنى على أطلال مدن العسكر و القطائع جنوب حى السيده زينب.
العباسيه : بيتنسب لوالى مصر عباس حلمى الاول اللى عمره و بنى فيه فى سنة 1849 معسكرات للجيش ، و بعدين تبعوهم التجار و الأهالى و بنوا فيه بيوت و دكاكين جنب المعسكرات. الأراضى كانت بتديها الدوله بالمجان للى عايز يبنى عليها و بكده اتوسعت المنطقه. ايام الخديوى اسماعيل كانت مبانى الحى ده ما بتتجاوزش المنطقه اللى بين الزعفران و القبه الفداويه.
الصاغه : ده حى الصيغه الدهب فى القاهره ، بيتفرع من شارع الموسكى قبل الازهر و بينتهى عند خان الخليلى و النحاسين. فيه محلات كتيره بتبيع الصيغه و الأحجار الكريمه ، و بيتميز بحواريه الضيقه و بيتسمى شارع الدهب.
الصليبه : اتعرف بالاسم ده لإن بتتلاقى فيه شوارع الصليبه و شيخون و الركبيه و السيوفيه ، مكونه شكل صليب اتجاه سبيل ام عباس. بيتميز الحى ده بأثار مصريه جميله من العصور الوسطى.
طره: اسمه الأصلى ” طارو ” اسم فرعونى. بيتعرف دلوقتى باسم طره البلد عشان يتميز عن منطقتين تانيين انفصلوا عنه سنة 1932 و ههما طرة الحجاره و طرة الاسمنت. فى سنة 1941 عثر علما الاثار فى الحى ده على مناره قديمه فى جبل طره فيها مخطوطات بتتضمن تفسير للكتاب المقدس من القرنين اربعه و خمسه.
الفجاله : موقعه بين شارع كلوت بك و حى الظاهر فى جنوب شارع رمسيس ، الفرنساويه كانوا اول اللى نظموا شارع الفجاله.
مسطرد : اسمه الأصلى ” منية صرد ” لكن الاسم اتحرف فى العصر العثمانى . كان فيه سرايا صغيره لمرات الخديوى عباس حلمى التانى.
البساتين : فى جنوب القاهره ، كان اسمه زمان بساتين الوزير. البساتين دى بتتنسب للوزير ابو الفرج محمد و كانت موجوده فى شرق بركة الجيش.
المراجع
المقريزي : المواعظ و الاعتبار بذكر الخطط و الاثار، مطبعة الادب، القاهرة 1968م.
حسن الرزاز ، عواصم مصر ، دار الشعب، القاهرة 1999

بقلم دكتوره / مها العطار

كيف تبيع المشط لراهب أصلع
تقدم 3 بائعين ماهرين لوظيفة في شركة صينية كبيرة ، وعند المقابلة النهائية كانت قد تساوت نتائجهم ومؤهلاتهم.
فقرر الشخص الذي يقابلهم ان يمتحنهم ضمن تحدي وهو ( من يبيع أكثر عدد من الأمشاط – جمع مشط – لرهبان المعابد البوذية في ثلاثة أيام سيكون صاحب الوظيفة) .
بعد مرور ثلاثة أيام رجع البائعون لوضع تقريرهم على طاولة الشركة العظيمة كما يلي:
البائع الأول،
“لقد بعت مشطاً واحداً. بعد ان اهانني الرهبان بتهمة السخرية منهم، اصابني الاحباط وانسحبت من المعبد، وفي طريق العودة وجدت احد الرهبان الصغار يحك راسه بسبب الحساسية، فاقنعته ان المشط الخشبي يساعده في الحكاك، وعليه فاشترى الراهب هذا المشط الوحيد”.
البائع الثاني،
ضحك البائع الثاني على قصة البائع الاول، وقال لقد بعت 10 أمشاط، فابتسم صاحب الشركة وقال : “هذا مثير، قل لنا كيف بعتهم”. فقال البائع الثاني : ” لقد لاحظت ان الزوار للمعبد يصلون بشعر منكوش من قوة الرياح التي تواجههم في طريقهم الى المعبد، فاقنعت الراهب ان يضع مجموعة من الأمشاط للزوار لكي يمشطو شعرهم قبل دخول المعبد لاظهار الاحترام خلال زيارتهم للمعبد”.
البائع الثالث،
توجهت النظرات كلها للبائع الثالث لمعرفة هل سيخرج من المنافسة ام سيكون هو من حصل على الوظيفة، ليقاطع الانتظار سؤال صاحب الشركة : “قل لنا كم مشطاً بعت؟”.
ليجيب بكل ثقة : ” لقت بعت الف مشط”،
عم الذهول وجه الجميع ليقول صاحب الشركة: “امتعنا بقصتك”.
فقال البائع الثالث: ” قصدت المعلم لأكبر المعابد البوذية، وشكرته لما يقدمونه للناس في هذا المكان ذا القدسية بالنسبة للزوار، وكان صاحب كرم وابلغني بانه يود شكر الزوار لدعمهم واخلاصهم بالعبادة، فاقترحت عليه تذكاراً يحمل مباركة بوذا، وعرضت له المشط الخشبي والذي قمت مسبقا بحفر كلمات من تعاليم بوذا عليه، وقلت له ان زوار المعبد سيستخدمون المشط يوميا وسيكون بمثابة تذكير يومي للقيام بالاعمال الصالحة.
فاعجب الراهب الكبير بالفكرة، وطلب الفا من هذه الأمشاط المباركة”
قاطعه احد البائعين ليقول: ” انها ليست سوى ضربة حظ”، ليرد عليه صاحب الشركة : ” لم يكن الامر كذلك، فانه صاحب خطة وهي التي دفعته للحفر على المشط قبل المضي بعملية البيع، فحتى لو لم يرغب هذا الراهب بشرائه لكان اشتراه راهب اخر”.
وأكمل البائع الثالث قائلا:
ليس هذا فقط، وانما عدت للمعبد البارحة لأطمئن على الراهب، والذي قال لي ان العديد من الاصدقاء والاهل يطلبون المشط المبارك، وان عدد الزوار بازدياد وكلهم يسالون عن المشط، ويقدمون للمعبد تبرعات كريمة وكبيرة.
ووازدادت شهرة المعبد وانه يريد تسجيل طلبية اخرى اكبرمن الاولى.
الخلاصة:

١- اذا حللت احتياجات العميل و استخدمتها فسوف يشترى منتجك.

٢- اذا فهمت ظروفه جيداً سوف تحقق منه ربح جيد.

٣- أما اذا استطعت ان تجعل منتجك جزء من استراتيجيته بمبدأ win-win فستصبح شريكا.